пиво ипа

Индийский пиво ипа (англ. India Pale Ale, в переводе с англ. — «индийский бледный эль», сокращ. IPA) — сильно охмеленная разновидность пейл-эля (устар. пель-эль), который стал широко распространен в Англии к 1815 году, и стал набирать популярность, как экспортное пиво, поставляемое в Индию (которая до 1858 года находилась под контролем Британской Ост-Индской компании) и другие страны. Хмель придаёт пиву богатый аромат и приятную горечь.

В XXI веке это наиболее востребованный стиль крафтового пива в США и Великобритании. Первое упоминание об индийском пейл-эле найдено в Sydney Gazette (Австралия) за 1829 год. Название объясняется тем, что в XIX веке это был основной вид пива, поставляемый из метрополии в Британскую Индию. Невероятно горький эль с высоким содержанием хмеля и крепостью выдерживал многомесячное путешествие в южных широтах лучше других сортов. Ко времени поступления потребителям в Индии его вкус смягчался и становился приемлемым.

Основной вклад в создание этого пива внесли крупные пивоварни Бертона-на-Тренте, которые до континентальной блокады экспортировали свою продукцию преимущественно в Российскую империю. Переориентация этих производителей на индийских потребителей связана с тем, что царский министр Е. Ф. Канкрин, будучи сторонником протекционизма, ввёл в 1822 г. запретительный тариф, затруднявший доступ иностранных продуктов на российский рынок. Почти весь экспорт пива из Англии остановился, крупные партии застряли в порту Кронштадта.

Пивовары направили премьер-министру и каждому члену парламента по петиции с требованием надавить на царское правительство и добиться отмены возмутительного тарифа; рассматривалась даже возможность подкупа царского министра[. Довольно скоро выяснилось, что запрет касается только светлого пива, тогда как тёмное пиво (балтийский портер, императорский стаут) было по-прежнему востребовано в Петербурге. По пабам Лондона и других британских городов был разослан следующий «циркуляр».

Related Post

В Воронежском заповеднике появился мост ручной работыВ Воронежском заповеднике появился мост ручной работы

Уникальный мостить построили сами сотрудники лесничества В Воронежском государственном природном биосферном заповеднике завершена делание над строительством моста после реку Усмань. Как поясняют в заповеднике мост, соединяющий двое квартала северной части

Делегация Минприроды России впервые приняла участие в конференции Международной водной ассоциации в ПортугалииДелегация Минприроды России впервые приняла участие в конференции Международной водной ассоциации в Португалии

Делегация Министерства природных ресурсов и экологии РФ и ФГБУ «Центр развития водохозяйственного комплекса» во главе с Директором департамента государственной политики и регулирования в области водных ресурсов Минприроды России Дмитрием Кирилловым

Семинар для работников библиотек проведен в визит-центре Комсомольского заповедника.Семинар для работников библиотек проведен в визит-центре Комсомольского заповедника.

На минувшей неделе в визит-центре Комсомольского заповедника состоялся семинар для библиотекарей с целью помочь им в нелегком деле – экологическом просвещении будущего поколения. На вопрос, который такой библиотекарь, мы почасту